domingo, 14 de outubro de 2012

Galinha com curry


Na panela de pressão:
ponha a carne (eu prefiro usar coxa/sobrecoxa), polvilhe sal, 2 colheres(sopa) de vinagre, 2 colheres(sopa) de curry e 1 colher (sopa) de extrato de tomate.
Em cima da carne põe 3 cebolas picadas e 3 tomates picados (tira as sementes), uma pitada de sal.
Junte 1/2 copo de leite e feche a panela. 
Quando a panela chiar deixe ferver por mais 20 minutos. Abre a panela e junte couve ou espinafre picados. 

Se quiser variar junte batatas ao cozimento.

Sirva com arroz ou massa.