Alcatra ao creme de leite

Ingredientes

1Kg de miolo de alcatra

1 cebola

1 caixinha de creme de leite light

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 copos de leite desnatado

3 colheres (sopa) de queijo ralado

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sobremesa) de sálvia

Sal e pimenta do reino à gosto  

Modo de preparo    

Tempere a carne com a sálvia, o sal e a pimenta do reino.

Deixe tomar gosto por 30 minutos.

Adicione o leite e deixe por mais 1 hora na geladeira.

Em seguida, coloque o azeite numa panela e doure a carne.

Reserve o leite com os temperos.

Acrescente a cebola e doure rapidamente.

Junte o leite reservado.

Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que esteja macia.

Retire a carne, fatie e coloque-a numa travessa, mantendo-a aquecida.

Na panela com o leite, adicione, aos poucos, a farinha de trigo.

Deixe cozinhar, sem parar de mexer até formar um creme.

Acrescente o creme de leite e o queijo e misture.

Assim que levantar fervura, desligue.

Cubra a carne e sirva com arroz branco.